ISO 20635:2018

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Formules infantiles et produits nutritionnels pour adultes — Détermination de la teneur en vitamine C par chromatographie liquide à (ultra) haute performance avec détection dans l’ultraviolet ((CL(U)HP-UV)

Published By	Publication Date	Number of Pages
ISO	2018-07	18

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Categories: 67.050 - General methods of tests and analysis for food products, ISO

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Description

Le présent document spécifie une méthode de détermination de la teneur en vitamine C (acide L-ascorbique) dans toutes les formes de formules infantiles et pour adultes (poudres, liquides prêts à consommer et concentrés liquides), par chromatographie en phase liquide à (ultra) haute performance avec détection dans l'ultraviolet CL(U)HP-UV. Le domaine d'application de la méthode est compris entre 2,5 mg/100 g (limite de quantification) et 50 mg/100 g dans le produit tel qu'il est consommé. La méthode fait la distinction entre l'acide D-ascorbique (acide isoascorbique ou acide érythorbique) et l'acide L-ascorbique.

Additional information

Published Code	ISO
Published By	International Organization for Standardization
Publication Date	2018-07
Pages Count	18
Language	France
Edition	1
File Size	553.0 KB
ICS Codes	67.050 - General methods of tests and analysis for food products

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